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préparation et validation du projetLe lancement d'une franchise alimentaire commence par l'évaluation des ressources financières. L'apport personnel varie significativement selon les enseignes : de 7 500€ pour Carrefour Proximité à 400 000€ pour Monoprix.
L'analyse du marché local doit prendre en compte les tendances de consommation et la présence de concurrents. Les chiffres montrent que le secteur alimentaire reste dynamique avec 18 029 points de vente.